暑い夏はかき氷 自宅で台湾かき氷みたいなふわふわを食べよう!

自宅でお店のようなふわふわで、口どけの良いかき氷を作りたいですよね。

機械も色んなものが販売されていてどれが良いのか悩みますが、削る氷に重要なポイントがあります。

例えば

◆水道水よりミネラルウォーターで氷を作る

ミネラルウォーターが準備できない場合は、水道水を湧かして沸騰させた水を氷にすれば大丈夫です。

水に砂糖を入れて氷を作る

砂糖が氷の結晶を包んで氷ができるので、削られる時に氷が抵抗なく削られてなめらかな食感になります。

ガムシロップでも可。

分量は水200mL/砂糖大さじ3でできますので参考にしてみてくださいね。

牛乳やコーヒー、カルピスなどを入れるのもオススメです。

◆氷はゆっくり凍らせて

水を凍らせる時に家庭用の冷凍庫で冷やしますが、家庭の冷凍庫の設定温度だと温度が低すぎるため水が急速冷凍されてしまいます。

理想的な温度はマイナス9℃ぐらいです。

自宅の冷凍庫に製氷機を入れる時に、ダンボールやタオでくるんで冷やしていいでしょう。

◆冷凍庫から出した氷は15分ほど室温で放置する

なめらかに削れるように氷の温度を0℃ぐらいまで上げます。

時間が無い時は、電子レンジ600Wで30秒加熱して3分~5分放置します。

付属の製氷カップで氷を作る

ふわふわ食感のかき氷を作るには、機械の刃が氷に当たる面積が広く均一な方がなめらか食感に削れます。

バラ氷だど角が多く、削るというより砕くような感じになってしまいます。

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種類豊富なかき氷の機械 家庭用に向いているのはどれ??

ただ削るだけならどんなタイプのものでも構いませんが、どうせなら使いやすいのがいいですよね?

家庭用でも電動タイプ、手動タイプがあります。

電動タイプなら人気の機種が

ドウシシャ電動ふわふわとろ雪かき氷器DTY-17

専用の製氷カップがあり、刃の長さの調節が可能。

お店のようなふわふわでなめらかな食感を自宅で味わえますよ。

電動タイプなので削る力はいりませんが、金額的には5000円~6000円と手動タイプに比べると高いです。

また受け皿が小さくないと奥まで入らなかったり、1回にできる量も1人分と少なめなのが残念。

なので付属の製氷カップでの氷の作り置きがオススメ。

お手入れは分解して洗う事ができるので清潔に保てます。

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ドウシシャ 電動ふわふわとろ雪かき氷器 2017年モデル DTY-17BK
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手動タイプで人気なのが「かき氷器YukiYuki mango

電動タイプに比べると2000円~3000円と低価格。

手動なのでハンドルを自力で回さないと、氷は削れません。

でも思いのほかハンドルは軽いので、サクサク削れます。

氷の削り方も荒く~細かくと調節が可能で、付属カップで氷を作りふわふわ食感を味わえます。

バラの氷も削れますが、角が多くなるので食感はシャリシャリ気味。

コンパクトなサイズですが、受け皿は14センチ以内のものなら入り、奥行きもそこそこあります。

本体の重さも軽いので移動も苦にはなりません。

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家でかき氷をするならシロップもこだわりたい 手作りでお店感を!!

せっかく、ふわふわのかき氷をお家で楽しむならカフェのような、オシャレなワンランク上のかき氷にしたいですよね。

◆果物ごろごろシロップ

お好みの果物とグラニュー糖とレモン汁を煮詰めて作るシロップ。

電子レンジでも作れるので楽チンですね。

見た目もゴロゴロの果肉で豪華です。

◆はちみつ×レモンシロップ

レモン汁とハチミツを混ぜてかけるというシンプルなシロップ。

甘酸っぱさが絶妙でクセになります。

◆抹茶×小豆

抹茶の苦みと小豆の甘みがたまらない美味しさです。

和の最強のコンビですね。

お好みで練乳をプラスすると色味もきれいです。

◆きな粉×黒蜜

かき氷にきな粉!?と思いますが、黒蜜と一緒にかけるととても美味しいです。

さらにバニラアイスをトッピングすると抜群です。

◆カフェオレ風かき氷

氷を作る時に、アイスコーヒーで作ります。

コンデンスミルクをかけて出来上がり。

トッピングに小豆をのせて和スイーツにもなります。

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アイディア次第 余ったシロップで無限の美味しさが楽しめる!?

かき氷は、氷を削って出来上がりというシンプルなスイーツだけに、シロップや氷自体をカスタマイズする事でバリエーション豊富な味を楽しめます。

夏に食べたくなるかき氷ですが、自宅に機械がある事で一年中楽しむ事ができ、氷さえ用意していれば時間もかからずに作れます。

凍っているので、賞味期限も気になりません

そして安全にかき氷が作れるようになっており、子供も自分で作ったかき氷を食べられるので喜ぶこと間違いなし⁈

ぜひ、家族で楽しみながら作ってみて下さい。

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